Instituto de Reflexologia 
Integrada de Lisboa

Workshop + Almoço


Culinária Vegetariana


Introdução à Alimentação Vegetariana

Neste workshop irá apreender a confeccionar refeições saudáveis alternativos ao peixe e à carne, com ingredientes 100% de origem vegetal como leguminosas, tofu, tempeh, quinoa… de uma maneira divertida, criativa, bem-disposta e dinâmica, onde os alunos são convidados a participar e, no final, a almoçar!


Iremos abordar o que é a alimentação vegetariana e vegana, as bases desta alimentação, mostrar que a alimentação vegetariana é muito mais que saladas, que pode ser completa, saborosa, equilibrada, nutritiva, acessível, deliciosa e saudável.


Com este workshop ficará a saber diferentes alternativas vegetais completas, nutritivas e saudáveis de refeições. O workshop será composto por entrada, alguns pratos e sobremesa. Tudo com ingredientes 100% vegetais. 


O workshop tem uma componente teórica e prática onde o colocamos totalmente à vontade para participar ativamente no workshop: tanto colocando as questões de alimentação que sempre quis, como colocando “as mãos na massa”.


Já está com água na boca? Ao longo desta manhã, aprenderá a confeccionar receitas salgadas e doces criando uma refeição completa saborosa! 


Depois do workshop...temos o Almoço no pequeno jardim do Instituto!


 

Com o apoio de:

 
 

| Formadora

Ana Catarina Sequeira

É licenciada em Ciências da Saúde pela Universidade de Lisboa, tendo frequentado o Mestrado de  Medicamentos à Base de Plantas também na Universidade de Lisboa, e continuando os seus estudos em Ciências da Nutrição. Estudou macrobiótica em Portugal, no Instituto Macrobiótico de Portugal, onde também estagiou.

Na Escola Superior de Medicina Tradicional Chinesa, em Lisboa, fez o curso de Dietética e Alimentação, segundo a Medicina Tradicional Chinesa.

A sua formação em culinária vegetariana, vegana, macrobiótica e de dietética chinesa é extensa e além fronteiras (Portugal, Espanha, França e Itália).

Colaborou como assistente de chef nos restaurantes vegetarianos Miss Saigon, O Nome da Rosa e  no restaurante do Instituto Macrobiótico de Portugal. Colaborou, como assistente de chef, em vários cursos e workshops de culinária vegetariana, destacando cursos de culinária no Instituto Macrobiótico de Portugal (2010 a 2014); no workshop de verão do Petit Chef com crianças como assistente da Chef Joana Byscaia (2014); num workshop de culinária vegetariana no Celeiro (2015); como assistente da Chef Isaura Faria (2015) entre outros.



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| LOCAL

   Lisboa


| DATA

   21 de Outubro 2017


| DURAÇÃO

    3H de Formação


| AULAS

   Domingo


| HORÁRIO

   11h00 às 14h30


| FORMADOR

    Ana Catarina Sequeira


| INVESTIMENTO

    45€

   (Inclui a refeição e o manual com as 

   receitas confeccionadas no workshop.)

  

| DESTINATÁRIOS

    Público em geral.

 
 

Em parceria com: